“火锅店”和跟她下订单采购肉类的都是这位魔法师小姐。想到这里，她不禁有些期待李侑欢究竟能做出什么样的菜来。

第35章 糖醋里脊 这道菜好下饭

“欢， 我这里恐怕没有你家里的专业厨具，能做好你想做的菜吗？”跟着萝丝走进二楼厨房，萝丝才想起来这回事。

“我不用什么专业厨具。”做中餐哪里需要什么专业厨具， 只要食材和调料备齐， 她在荒郊野外照样能借助魔法做出满汉全席。身上正巧带了平时用来食材和部分调味料的储物戒指，她决定做一道糖醋里脊， 让戈洛瑞雅尝尝肉店里的食材在自己手下能释放出怎样的光彩来。

糖醋里脊最重要的就是对于里脊肉的处理。李侑欢拿出在戈洛瑞雅店里买到的里脊肉， 切出大约三个人的分量。她处理里脊肉习惯切成一指宽的厚片，然后用钝器把肉拍散。这样做出来的里脊肉既能因为纹路的原因更加入味， 又能因为拍散了肉的纤维而口感柔嫩。

旁边的萝丝眼睛眨也不眨地学习着她的做法，不时询问一下这样做的原因。李侑欢一边解释一边处理好了切开的肉片，再熟练地把肉片都切成均匀地条状， 接着用淀粉、调味料等抓匀开始腌制。

“欢， 我特别喜欢吃你做的肉类。你做的很多菜味道很清淡， 但是肉的味道特别好， 只有香味没有腥味。”萝丝道， “我做菜的时候， 除非买到非常非常新鲜的肉类或者一些没有腥味的魔兽肉，不然许多普通种类的肉不管怎么处理都会有腥味， 很不好吃。”

“这就是我提前腌制的作用。”李侑欢用手抓起一小撮肉条给她看， “这样腌制之后， 很多肉类的腥味就没有了。除了你用的葡萄酒这类酒类，辣味调料和醋也能去腥。”

等待腌制的过程中，她简单地用面粉、蛋黄和淀粉调了一碗小碗面糊。顺便跟萝丝要了一口深一些的煎锅， 放入半锅油慢慢加热准备炸里脊。